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パンケーキ



「探検九州フェア」へ行ってきました
カフェ・カイラのパンケーキ目指して
開店前に到着したにもかかわらず、整理券番号151番…
覚悟はしていましたが、すごい人気です。
結局お昼頃、無事にありつけました
 
 

フレッシュなフルーツたっぷりで至福のひとときでした
 
ただ、理想としては、本場ハワイで波の音でも聞きながらのんびりと頂きたいと思ったのでした
 
 

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デコラティブクッキー


とっても可愛いクッキーを頂いちゃいました
 
Berry DECOというお店のものでした。
 
食べてしまわないうちにパチリ
 

あんこ作り


デーツという食べ物、ご存知ですか?
黒糖のような強い甘みをもったドライフルーツです。
そのデーツで甘みをつけて、あんこを作ってみました
 
まず、普通に小豆を柔らかくなるまでゆでます。
それにお湯でふやかしてフードプロセッサーにかけたデーツを加え、なじませたら出来上がり
 
砂糖無しなのに、しっかり甘みがあり、あんことして十分楽しめます。
以前、レーズンで同じように作ったことがあるのですが、デーツの方が好みです
 
今回は玄米粉&玄米入りの生地で挟んでドラ焼きの完成です。
もちっとした食感が楽しめました
 

甘酒マリネ


残った甘酒の使い道としてオススメな一品
お好みのフルーツとあえて、一晩冷蔵庫で寝かせます。
甘酒のクセがなくなり、まろやかな甘味が醸し出されて絶品なデザートに変身です
 
フルーツは林檎やミカン、苺など、お好みでお試し下さい

メリークリスマス


とっても素敵なプレゼントを頂きました
 
こんなにかわいい姿をしているのに、卵もバターも小麦粉も使っていないのです
 
最近米粉のクッキー作りを研究中なのですが、かっちかちだったり、みてくれがいまいちだったり…
方向性を見失っていたのですが。。
 
こういった、プレゼントされたときに「わぁ」となって、更に体に優しい美味しいクッキーを目指したい!と思えたプレゼントでした
ありがとうございました
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フルール

Author:フルール
Fleur~花~

バレリーナヨガ®公認インストラクターです
バレリーナヨガを通して一緒に素敵な花を咲かせましょう

大分市で楽しくレッスンしています♥

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